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Smoothie Bar

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C'est quoi ce binz ?

Les gadjaks

grand amour des mauriciens

Stars de la streetfood mauricienne, les gadjaks sont les tapas mauriciens. Croustillants, fondants, réconfortants, piquants, doux, acides, chauds, froids, etc…, bref, il y en a pour tous les goûts ! Chez Gajdaks, nous avons choisi de vous les présenter en entrées pour vous « ranger la bouche » ou vous faire saliver avant votre “mine boui”.

Les mines bouis

vive les nouilles maison !

Littéralement, « mines bouis » signifie « nouilles bouillies ». Cette spécialité de la streetfood mauricienne très peu connue en france, qui se mange dans les “baz mines”, petites boutiques qui proposent ces mines accompagnés de viande, de poisson ou de légumes. Nous vous proposons de découvrir différentes recettes chaque semaine.

(Intolérant ou allergique au gluten ? Nous avons du riz pour vous !)